Latte alla portoghese
- latte fresco intero, sette bicchieri
- uova, sette
- zucchero, sette cucchiai colmi
- per il caramello:
- zucchero, cinque cucchiai
- Sbattete bene le uova con lo zucchero.
- Aggiungete a filo il latte.
- Preparate il caramello mettendo lo zucchero in uno stampo a ciambella e scioglierlo sul gas a fuoco lento.
- Appena diventa bronzato è pronto.
- Versate il composto di latte nello stampo sopra il caramello e posizionate il tutto su una teglia con due dita d'acqua (la cottura è a bagnomaria).
- Infornate a 180° per un'ora / un' ora e un quarto circa.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2018/02/17/latte-alla-portoghese/
3.5.3229