Frullate con il minipimer un po' più di metà ceci, la cipolla, l'aglio, noce moscata, prezzemolo e ramerino. Salate e pepate.
Tagliate il resto dei ceci grossolanamente a coltello e aggiungeteli al composto insieme alla farina. Mescolate bene il tutto e formate con le mani delle palline e schiacciatele per formare il burger! Fateli rosolare in padella con l'olio caldo.
Cuocere circa 4 minuti per lato, facendo attenzione a rigirarli! Devono avere una bella crosta dorata! Salateli leggermente in superficie e serviteli con insalata.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2018/02/27/burger-di-ceci/