Faraona al ginepro
Persone: 2
 
Cosa occorre
  • faraona, quattro pezzi
  • salvia, un rametto
  • aglio, tre spicchi
  • vino bianco, mezzo bicchiere
  • ginepro, una manciata
  • olio d'oliva, quattro cucchiai
  • sale e pepe, q.b.
Come si prepara
  1. Fate un trito grossolano con salvia, aglio e ginepro e con esso strofinate la faraona. Mettetela in padella a fuoco vivo con l'olio e il trito rimanente. Fate andare per 10 minuti circa, aggiungete il vino bianco e abbassate la fiamma e proseguite la cottura per circa 25 minuti. Regolate di sale e pepe e servite ben calda.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2018/03/06/faraona-al-ginepro/