Hummus di ceci
 
Cosa occorre
  • 200 gr. ceci cotti
  • 2 cucch. sesamo
  • 1 cucch. olio di riso
  • 1 spicchio d'aglio
  • succo di ½ limone
  • sale
  • paprika
Come si prepara
  1. Mettete a tostare in una padellina il sesamo per circa ⅘ minuti, finchè si tosta bene e diventa marroncino.
  2. Intanto mettete in un contenitore i ceci, l'aglio privato dell'anima, ¼ di bicchiere di acqua di cottura e tutti gli altri ingredienti esclusa la paprika, e frullate il tutto con il minipimer. Dovete ottenere una cremina bella soda.
  3. Mettete in un coccino e spolverate con della paprika.
  4. Servite con pane tostato o crostini.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2018/04/17/hummus-di-ceci/