Lavate bene i cavoletti e metteteli in ammollo in acqua e bicarbonato.
Sciacquateli e lessateli in abbondante acqua poco salata. Cuocete per una ventina di minuti circa.
Scolateli e passateli in padella con burro e sale. Poi pepe e per un risultato ancora piĆ¹ sfizioso, aggiungete una manciata di parmigiano reggiano grattugiato.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2018/05/19/cavoletti-di-bruxelles-al-burro/