Feta al cartoccio con verdurine
Persone: 2
 
Cosa occorre
  • 200 gr. feta (1 panetto)
  • 8 pomodorini
  • 1 cipolla grande
  • 1 finocchio
  • 2 carote
  • olive verdi
  • olio d'oliva
  • sale e pepe
  • paprika, peperoncino e basilico secco o origano
Come si prepara
  1. In un foglio grande di carta da forno adagiateci sopra la cipolla e il finocchio a fettine, le carote a julienne e i pomodorini a metà. Salate, pepate e metteteci il basilico, al centro la feta e intorno le olive.
  2. Sulla feta mettete pepe, peperoncino, paprika e basilico oppure origano.
  3. Condite con un filo d'olio e chiudete bene il cartoccio mettendo anche un altro foglio di carta da forno sopra.
  4. Mettete il pacchetto dentro un piatto fondo. Cuocete in microonde alla massima potenza per 5 minuti. Poi mettete il grill e cuocete per altri 2 minuti.
  5. Servite con crostini o pane tostato.
  6. Ovviamente inutile dirlo, potete variare le verdure: sedano, carciofi, zucchine, melanzane, peperoni.....fate vobis!
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2018/02/05/feta-al-cartoccio-con-verdurine/