Pecorino toscano caldo
Persone: 1
 
Cosa occorre
  • 2 fette pecorino toscano, meglio se di media stagionatura
  • un filo d'olio d'oliva
  • una grattata di pepi misti, chiamato anche mix creola
Come si prepara
  1. Prendete un bel piatto da portata, disponeteci sopra due belle fettine di pecorino comprensivo di buccia.
  2. Infornate a 180° per una ⅞ di minuti: il formaggio non si deve sciogliere, ma solo ammorbidire!
  3. Togliete dal forno e versateci sopra un filino d'olio e una grattatina di pepe misto.
  4. Servite con un buon pane, toscano ovviamente!
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2018/02/05/pecorino-toscano-caldo/