Cenci della Nonna (friabili)
 
Cosa occorre
  • 700 gr. farina
  • 1 bustina vanillina
  • 4 uova
  • 100 gr. zucchero
  • 100 gr. burro
  • scorza di limone
  • 1 bicchiere di liquore secco oppure Vin Santo
Come si prepara
  1. Impastate bene tutti gli ingredienti e formate una bella palla.
  2. Tempo permettendo sarebbe meglio lasciare riposare l'impasto in frigo almeno una mezz'ora.
  3. Stendete l'impasto con l'aiuto di un mattarello, ancor meglio se con la Nonna Papera.
  4. Tagliate a losanghe o a quadretti e friggeteli in abbondante olio caldo.
  5. Spolverate con dello zucchero a velo.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2018/02/12/cenci-della-nonna/