Day 1 – “Calendario dell’Avventour” – Europa, Belgio.
Va da sè che la prima ricetta di questo mio pazzo calendario parta proprio dall’Europa. E come non iniziare da una delle ricette che contiene più spezie in assoluto? Sono proprio loro, gli Speculoos, dei biscotti super profumati e friabilissimi, tradizionali del Belgio e tipici della ricorrenza di San Nicola. Ma, ormai, come tutte le cose, li troviamo tutto l’anno. Anche nella grande distribuzione possiamo trovarli anche in Italia.
Quando andavo a giro per lavoro, molte volte mi sono trovata ad approdare in Belgio, nella regione delle Fiandre. Oltre a paesaggi bellissimi con quelle case tipiche nordiche, mi sono sempre stupita da come si mangi bene. E a dirla tutta, la tartare più buona l’ho mangiata proprio lì, ma anche la bistecca, ma la bistecca vera vera, come quella nostra toscana, ma con quella punta di grassino in più, da acquolina!
Come mai, dei posti, oltre al bello, mi ricordo esattamente anche il cibo? Si può viaggiare con gusto e ti fonda una memoria, incredibile! La memoria dei ricordi, stupenda.
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