Qui ci si sbizzarrisce! Senza zucchero, senza lattosio e anche vegani! L’unica cosa che ci trovate è il glutine, quello si! Si preparano in un lampo, prima di lavarsi il viso la mattina, ma anche la sera prima tenendo il composto in frigo, e la mattina in un attimo sono pronti! Poi vengono belli alti. Veramente deliziosi!
Pancakes senza tutto
Cosa occorre
- x 7-8 pancakes
- farina, 200 grammi
- latte vegetale (io avena), 200 grammi
- olio di semi, 60 grammi
- lievito, una bustina
- x guarnire
- miele, albicocche, susine, frutta secca...quello che preferisci
Come si prepara
- Prepara la pastella mescolando con una frusta tutti gli ingredienti. Se possibile, falla riposare una quindicina di minuti.
- Scalda una padella con un filo d'olio (rimuovendo l'eccesso con uno scottex). Versaci un mestolo pieno di impasto e mantieni così a fiamma media. Quando fa le bollicine in superficie, gira e cuoci dall'altro lato.
- Quando sono pronti guarniscili come più preferisci.