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Pronti per il tè delle cinque? Oppure per una bella cioccolata calda? Ho capito, siete tradizionalisti e vi piace il caffè di metà pomeriggio!
Ok, qualsiasi cosa scegliete per spezzare il pomeriggio, dovete per forza mangiare anche un Cannolino di frutta secca, che sta bene con tutto e a qualsiasi ora del giorno (o della notte) 😉
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Chi conosce un pò la zona marittima della Toscana, in particolare il carinissimo paese di Piombino, noto anche per il suo porto, saprà di per certo dell’esistenza del ristorante – trattoria del “Garibaldi Innamorato”, rinomatissimo per la sua specialità che l’ha reso famoso, ossia la meravigliosa “Zuppa Corsa”. Molti di voi, si chiederanno che cosa sia mai questa pietanza poco conosciuta e forse mai assaggiata. Per farla breve è una sorta di cacciucco senza lische e senza molluschi, passato finemente al setaccio, mangiato rigorosamente con pane abbrustolito, emmenthal francese e una salsa fatta con maionese e harissa (una pasta di peperoncino piccante nota sopratutto in Tunisia). Sono ingredienti strani, che nessuno sognerebbe mai di mangiarseli assieme, ma vi assicuro che insieme non è che ci stanno benissimo, ma di più, di più, di più! Se vi manca un ingrediente, date retta a me, non la fate, perché privereste le vostre papille gustative di bocconi prelibati che vi fanno dimenticare dove siete, chi siete e dove vi trovate.
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Ormai lo sapete che Alessandro Borghese docet! Specialmente quando si tratta di camuffare e far mangiare più cose possibili ai bambini, alternando sapori più o meno forti, lui è veramente l’asso! Non che i miei figli abbiano grossi problemi col cibo o inappetenza, però si stufano e mi piace fargli mangiare sempre cose nuove e perché no, cucinando insieme, tutto diventa divertente!
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