Burger di pesce
Persone: 2
 
Cosa occorre
  • pesce spada, due fette medie
  • pomodori ciliegini, tre
  • capperi sotto sale, un cucchiaino
  • aneto, q.b.
  • pinoli, un cucchiaio
  • pangrattato, un cucchiaio e mezzo
  • pepe, q.b.
  • sale, q.b.
  • olio d'oliva, q.b.
Come si prepara
  1. Tritate a coltello il pesce senza spina e senza pelle, i pomodorini, capperi e pinoli.
  2. Mettete il tutto in una terrina e condite con sale, aneto, un filo d'olio e pepe.
  3. Aiutandovi con le mani fate dei burger compatti e impanateli nel pangrattato.
  4. Cuocete su entrambi i lati in una padella con un filo d'olio
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2018/02/19/burger-di-pesce/