Burger di pesce
- pesce spada, due fette medie
- pomodori ciliegini, tre
- capperi sotto sale, un cucchiaino
- aneto, q.b.
- pinoli, un cucchiaio
- pangrattato, un cucchiaio e mezzo
- pepe, q.b.
- sale, q.b.
- olio d'oliva, q.b.
- Tritate a coltello il pesce senza spina e senza pelle, i pomodorini, capperi e pinoli.
- Mettete il tutto in una terrina e condite con sale, aneto, un filo d'olio e pepe.
- Aiutandovi con le mani fate dei burger compatti e impanateli nel pangrattato.
- Cuocete su entrambi i lati in una padella con un filo d'olio
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2018/02/19/burger-di-pesce/
3.5.3229