Lavorate il burro con lo zucchero, poi aggiungete i tuorli e gli altri ingredienti. Amalgamate bene e nel frattempo montate a neve gli albumi. Quando sono compatti uniteli al composto. Imburrate e infarinate uno stampo per dolci (a seconda del diametro il dolce sarà più o meno alto) e versateci l'impasto.
Infornate a circa 180° per circa 50/60 minuti.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2018/03/08/torta-al-latte/