Stendete la frolla in una tortiera per crostate e bucherellatela per bene. Infornate a 180° per circa 12 minuti (deve rimanere poco colorita).
Nel frattempo preparate la crema facendo bollire la panna con il latte e la scorza di limone grattugiata. Intanto mescolate bene zucchero, tuorli e farina e versateci sopra il latte caldo. Rimettete sul fuoco girando finchè diventa una crema morbida.
Versate la crema sulla frolla intiepidita e disponeteci sopra la frutta. Spolverizzate con zucchero a velo.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2018/03/19/crostata-alla-frutta/