Curry di merluzzo con zucchine
Persone: 2
 
Cosa occorre
  • zucchine, quattro grandi
  • merluzzo, due bei filettoni
  • sale, q.b.
  • pepe, q.b.
  • curry, un cucchiaino
  • olio evo, tre cucchiai
Come si prepara
  1. Tagliate a cubetti le zucchine e fatele andare in padella con l'olio e un goccio d'acqua.
  2. Cuocete per circa 15 minuti, aggiungete il merluzzo a pezzettini, sale, pepe e curry.
  3. Proseguite la cottura per una decina di minuti, aggiungendo poca acqua se necessario.
  4. Servite con del riso basmati o con una pita.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2018/05/15/curry-di-merluzzo-con-zucchine/