Curry di merluzzo con zucchine
- zucchine, quattro grandi
- merluzzo, due bei filettoni
- sale, q.b.
- pepe, q.b.
- curry, un cucchiaino
- olio evo, tre cucchiai
- Tagliate a cubetti le zucchine e fatele andare in padella con l'olio e un goccio d'acqua.
- Cuocete per circa 15 minuti, aggiungete il merluzzo a pezzettini, sale, pepe e curry.
- Proseguite la cottura per una decina di minuti, aggiungendo poca acqua se necessario.
- Servite con del riso basmati o con una pita.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2018/05/15/curry-di-merluzzo-con-zucchine/
3.5.3236