Confettura di cipolle di tropea al balsamico
- x 2 vasetti:
- cipolle di Tropea, 500 grammi
- zucchero, 250 grammi
- aceto balsamico, 100 millilitri
- miele millefiori, 20 grammi
- Affettate le cipolle sottilmente e fatele appassire con l'aceto per una decina di minuti a fuoco basso.
- Aggiungere il miele e lo zucchero e proseguite la cottura senza coperchio girando spesso per non fare attaccare o caramellare.
- Cuocete 45 minuti circa, poi tritate un po' col minipimer e invasetta.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2018/11/05/confettura-di-cipolle-di-tropea-al-balsamico/
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