Pulite le cipolline e mettetele in una casseruola a rosolare nell'olio a fiamma media per qualche minuto, girandole bene. Aggiungete acqua, aceto e zucchero e coprite (non vi preoccupate se vi sembrerà che il liquido è troppo! Si restringerà cuocendo!!). Fate andare per circa una ventina di minuti, ma prima di finire la cottura, salate.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2019/03/01/cipolline-borrettane-in-agrodolce/