Qualche ora prima preparate il burro aromatico. Lo potete fare anche il giorno prima. In un contenitore mescolate bene il burro a temperatura ambiente con aglio e prezzemolo tritati, scorza di un limone grattugiata e qualche goccia di succo, sale e pepe. Mettete su un foglio di alluminio e chiudetelo a caramella allungata. Riponete in freezer.
Cuocete i tranci di salmone alla piastra senza condimento. Servite il salmone con una rondella di burro, si scioglierà e aromatizzerà il salmone.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2019/03/05/salmone-al-burro-aromatico/