Disponete le fettine di manzo su due piatti da portata e irroratele con il succo di limone, sale, pepe e un filo d'olio d'oliva. Fate "macerare" per 10 minuti circa e poi cospargete col parmigiano e le foglie di rucola.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2019/05/18/carpaccio-di-manzo/