Carpaccio di manzo
Persone: 2
 
Cosa occorre
  • manzo in carpaccio, 6 fettine
  • limone, il succo di uno
  • scaglie di grana, un paio di manciate
  • rucola, 15 foglie
  • sale - pepe - olio evo, q.b.
Come si prepara
  1. Disponete le fettine di manzo su due piatti da portata e irroratele con il succo di limone, sale, pepe e un filo d'olio d'oliva. Fate "macerare" per 10 minuti circa e poi cospargete col parmigiano e le foglie di rucola.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2019/05/18/carpaccio-di-manzo/