Taglia a cubettoni sia il pesce che il peperone, le zucchine e i cipollotti. Mettili nel mixer insieme al prezzemolo ed erba cipollina. Trita il tutto e poi aggingi curry e zenzero a piacere,a seconda del tuo gusto. Regola di sale col gomasio.
Preleva delle palline medie e appiattiscile.
Intanto fai scaldare un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente. Passa i burger nella padella calda, facendo cuocere bene avanti e dietro.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2019/05/20/burger-di-pesce-spada-e-verdure/