Carpaccio di salmone con finocchi e frutta
Persone: 2
 
Cosa occorre
  • salmone affumicato, 220 grammi
  • finocchi, uno grande
  • mele fuji, due
  • melone, mezzo
  • sale - pepe - olio evo, q.b.
Come si prepara
  1. Taglia frutta e verdure a fette sottili e mantieni le foglioline verdi dei finocchi.
  2. In un piatto da portata adagia tutto in maniera sparsa e casuale decorando con le foglioline dei finocchi.
  3. Pizzico di sale, pepe e olio evo.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2019/09/11/carpaccio-di-salmone-con-finocchi-e-frutta/