zafferano, mezzo cucchiaino di pistilli oppure una bustina
philadelphia, un cucchiaio abbondante
olio evo - sale, q.b.
Come si prepara
Pulisci e taglia a striscioline i fiori di zucca privandoli del pistillo interno. Passali in padella con un filo d'olio e un goccio d'acqua. Cuoci una decina di minuti, aggiungi lo zafferano e regola di sale.
Lessa la pasta in abbondante acqua in abbondante acqua salata. Scolala e salta la pasta in padella e mantecala col philadelphia.
Servi con una spolveraza di zafferano.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2020/04/10/penne-ai-fiori-di-zucca-zafferano-e-philadelphia/