Metti in un mixer le nocciole con lo zucchero e frulla a lungo fino ad ottenere una crema. Aggiungi anche i cioccolati spezzettati, un goccio di latte e aziona il mixer finchè non diventa un composto liscio. Termina sempre frullando con la vaniglia, sale e olio.
Metti la crema in un contenitore adatto per cuocere a bagnomaria ad un fuoco minimo per circa 5 minuti, girando sempre bene.
Versa in un vasetto munito di tappo. Fai raffreddare e conserva in frigo.
La nocciosella, non avrà una data di scadenza infinita, visto il goccio di latte che probabilmente si potrebbe anche omettere. Diventerà più solida, ma basterà metterla in un ciotolino al micronde per una ventina di secondi e tornerà perfetta!
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2020/05/06/nocciosella/