Lava gli asparagi e privali della parte dura e bianca. Tagliali a rondelle e lascia intere le punte.
In una padella rosola la cipolla con l'olio, quando è appassita, aggiungi gli asparagi e dopo un pochino versaci mezzo bicchiere di acqua. Fai cuocere per 10 minuti circa. Regola di sale e frulla la metà di essi con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
Rimetti in padella la crema ed aggiungi il salmone a pezzetti e macinaci un po' di pepe.
Scola la pasta lasciando un paio di mestoli di acqua e trasferiscila nella pedalla.
Fai saltare il tutto e servi.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2020/08/07/penne-di-farro-con-salmone-affumicato-ed-asparagi/