uova e funghi alla Picchi
Persone: 2
 
Cosa occorre
  • uova, quattro
  • funghi secchi, 20 grammi
  • burro, una noce
  • olio, un cucchiaio
  • sale e pepe, q.b.
Come si prepara
  1. Metti i funghi secchi in una ciotolina con dell'acqua calda e falli rinvenire per un quarto d'ora circa.
  2. Strizzali bene e tritali con la mezzaluna.
  3. Scalda il burro e l'olio in una padella e aggiungici i funghi. Poco sale e cuoci un paio di minuti.
  4. Scoccia le uova direttamente in padella sopra i funghi e copri col coperchio.Cuoci qualche minuto.
  5. Servi con del del pane tostato.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2020/08/10/uova-e-funghi-alla-picchi/