Tartufini al cocco
 
Cosa occorre
  • zucchero, 100 grammi
  • cocco essiccato, 250 grammi
  • ricotta, 250 grammi
  • whisky o brandy, un cucchiaio
  • per decorare:
  • cacao amaro, q.b.
Come si prepara
  1. Impasta insieme la ricotta, cocco, whisky e zucchero. Metti in una ciotola e disponi in frigo per mezz'ora circa.
  2. Riprendi l'impasto, forma dell piccole palline con le mani inumidite e disponile in un piatto fondo con del cacao. Passale e girale bene e disponile in un piatto da portata.
  3. Per essere più chic puoi metterle nei pirottini da cioccolatini.
  4. Alternativa: puoi passarle nel cocco essiccato al posto del cacao.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2020/12/15/tartufini-al-cocco/