Frittelle della nonna
Persone: 6
 
Cosa occorre
  • acqua, 500 grammi
  • burro, 50 grammi
  • zucchero, 150 grammi
  • farina, 250 grammi
  • uova, cinque
  • uvetta, 100 grammi
  • arancia, la scorza di una
Come si prepara
  1. Fate bollire l'acqua con il burro e lo zucchero. Buttare in una sola volta la farina, girate e fate rapprendere tipo una polentina. Lasciate intiepidire e incorporate le uova una alla volta, poi l'uvetta ammollata e strizzata e la scorza d'arancia.
  2. Friggete in abbondante olio buttando le palline con l'aiuto di due cucchiai.
  3. Scolate le frittelle su carta gialla e poi rotolatele nello zucchero semolato.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2021/02/17/frittelle-della-nonna/