Per prima cosa prepara il pollo: taglialo a striscioline e immergile nello yogurt. Intanto sbriciola per bene i grissini. Rotola il pollo nelle briciole e metti su una teglia coperta con carta forno. Inforna a 200° per 15-20 minuti.
Prepara la salsa allo yogurt: Mescola tutti gli ingredienti insieme in una ciotolina.
Prepara la maionese di avocado: Sbuccia l'avocado e mettilo in un contenitore alto insieme a tutti gli altri ingredienti. Frulla col minipimer. Mettila in una ciotolina.
Servi il pollo con le salse.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2021/04/10/bastoncini-di-pollo-croccanti-allo-yogurt-e-maionese-di-avocado/