Monta le uova con le prese di sale con la frusta. Aggiungi sempre mescolando il burro e il parmigiano. Poi le farine precedentemente mescolate e infine il latte e l'olio. Mescola bene.
Taglia il salame, i pomodorini e l'emmental a cubetti. Aggiungili all'impasto e poi l'origano, il pepe e il lievito.
Metti in uno stampo da plumcake oliato e infarinato. Spolveraci sopra abbondante origano.
Inforna a 160° per45 minuti.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2021/04/25/plumcake-rustico/