In una padella fai soffriggere la cipolla tritata con dell'olio. Quando ha "sudato" , mettici la verza a pezzetti, privata del costolone legnoso interno, insieme a un pochino di acqua e il dado.
Porta a cottura, ci vorranno circa 15 minuti, e frulla tutto col minipimer (tenendo da parte qualche pezzetto di verza intera). Mettici la robiola e il pepe.
Condisci la pasta con la crema ottenuta e sopra i pezzetti di verza interi.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2021/05/03/penne-alla-crema-di-verza-e-robiola/