Pane arabo in padella velocissimo
 
Cosa occorre
  • per 4 "piadine":
  • farina tipo 00, 300 grammi
  • acqua tiepida, mezzo bicchiere
  • bicarbonato, un cucchiaino
  • sale, un pizzico
  • farcitura (per me)
  • prosciutto crudo
  • rucola
  • stracchino
Come si prepara
  1. Metti nell'impastatrice (volendo potete impastare anche a mano) tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido e liscio. Lascia riposare mezz'ora. Dividi l'impasto in quattro parti e stendete ogni pallina con il mattarello fino a formare una sorta di piadina. Metti a scaldare una padellina piatta con poco olio e cuoci ogni sfoglia su ciascun lato.
  2. Togli dal fuoco, dividila a metà e farciscila a piacere. Nel mio caso: rucola, prosciutto crudo e stracchino.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2021/10/17/pane-arabo-in-padella-velocissimo/