Per prima cosa separa i tuorli dagli albumi ed inizia a montare quest'ultimi a neve.
Senza lavare le fruste, monta i tuorli, prima leggermente da soli, poi aggiungendo lo zucchero. E via via, inserendo anche il burro fuso, il cacao, la farina e un goccio di latte (giusto il necessario per ammorbidire l'impasto).
Versa in una tortiera imburrata e infarinata e inforna a 180° per 40 minuti.
(Se vuoi farne dei muffin o delle basi per cupcake inforna sempre a 180° ma per 20 minuti).
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2021/11/11/torta-al-cioccolato/