Pesce spada gratin con olive, zucchine e datterini
- spesce spada, due tranci
- zucchine, tre
- datterini, una decina
- olive taggiasche, due cucchiai
- pangrattato, un paio di manciate
- olio evo - sale - pepe - prezzemolo, q.b.
- Disponi i tranci di pesce su una teglia e regola di sale e pepe.
- In una ciotola mettici il pangrattato con del prezzemolo tritato e i datterini spaccati in quattro.
- Cospargi il pesce spada con questo composto e mettici un filo d'olio.
- Taglia le zucchine a fettine e disponile sul resto della teglia. Salale e mettici un filo d'olio.
- Inforna a 180° per 25 minuti.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2021/11/22/pesce-spada-gratin-con-olive-zucchine-e-datterini/
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