Silan
- datteri al naturale, 250 grammi
- acqua, 500 millilitri
- Denocciola i datteri e mettili in una casseruola antiaderente con l'acqua.
- Porta a bollore e cuoci per circa un'ora e mezza, aggiungendo poca acqua per volta se necessario (devono restare sempre sommersi).
- Con un colino passa il tutto e raccogli il liquido e la polpa in una ciotola. Rimetti sul fuoco la purea e cuoci per 15 minuti.
- Trasferisci in un barattolino e conserva in frigo.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2021/12/10/silan/
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