Metti la farina a fontana e aggiungici le uova, la margarina ammorbidita, lo zucchero e il lievito. Inizia ad impastare e versa via via l'acqua tiepida. Metti anche il pizzico di sale e a fine impasto l'uvetta e gli anicini.
Fai lievitare 5 ore circa e poi fai un bel filone. Fai rilievitare una mezz'ora e spennellalo col latte.
Inforna a 220° per 20 minuti, poi abbassa la temperatura a 180° e continua la cottura per altri 20 minuti.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2022/09/26/pan-colluva-della-zia-mary/