Rosola la cipolla tritata con un paio di cucchiai di olio per qualche minuto e aggiungi i legumi scolati. Fai insaporire, aggiungi acqua bollente a coprire, il dado vegetale, rosmarino e salvia.
Dopo una decina di minuti aggiungi il cavolo nero spezzettate grossolanamente e private del gambo.
Continua la cottura per altri 20 minuti, aggiungendo dell'acqua calda se ti sembra troppo asciutto.
Servi con pepe, olio a crudo e del pane tostato.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2022/10/27/zuppa-di-legumi-e-cavolo-nero/