In una ciotola sbriciola con le dita gli ingredienti per la copertura: farina, burro a piccoli pezzetti e zucchero, fino ad ottenere delle briciole e mettile da parte.
In un altro contenitore mescola lo zucchero e la farina e lievito setacciati. Poi aggiungi il burro fuso, le uova e il latte e amalgama bene il tutto. Versa il composto per ¾ negli stampini da muffin imburrati e infarinati, oppure nei pirottini (in giro ce ne sono di veramente carini!) e per non farli catapultare, inseriteli negli stampini da muffin.
Taglia le mele a pezzettini e distribuiscile sopra l'impasto, ed infine sbriciola sulle mele il composto per la copertura.
Inforna a 190° per circa 30 minuti.
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2018/01/26/muffin-al-crumble-di-mele/