Pecorino toscano caldo
- 2 fette pecorino toscano, meglio se di media stagionatura
- un filo d'olio d'oliva
- una grattata di pepi misti, chiamato anche mix creola
- Prendete un bel piatto da portata, disponeteci sopra due belle fettine di pecorino comprensivo di buccia.
- Infornate a 180° per una ⅞ di minuti: il formaggio non si deve sciogliere, ma solo ammorbidire!
- Togliete dal forno e versateci sopra un filino d'olio e una grattatina di pepe misto.
- Servite con un buon pane, toscano ovviamente!
Recipe by Pancia Capanna at https://panciacapanna.it/2018/02/05/pecorino-toscano-caldo/
3.5.3229