Ecco il piatto del momento! Quello che faccio e rifaccio con più frequenza. In primis perché fatti così questi pomodori li mangerei anche in capo ad un tignoso e poi sanno ancora di estate! E si possono fare anche in inverno, quando i pomodori purtroppo sanno di poco, in questa maniera li insaporiamo bene bene!
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Per il mio gran ritorno, ho fatto un reel anche su Ig! Questo si che è un evento!
E’ vero, l’avevo promesso e così ho fatto. E’ venuto un obbrobrio, una cosa raccapricciante, ma pur sempre fatto con amore. Ahahah. Da apprezzare per l’impegno, quello si. Ci sta che dopo questo abbandoni di nuovo presa dalla disperazione, oppure che diventi una di quelle influencer coi fiocchi! Non credo proprio, ma almeno ogni tanto mi diverto a fare qualche cavolata delle mie!
Se volete ridere, andate a vederlo… altrimenti, la ricetta, non ricetta, la trovate qui sotto!
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Non sono sparita, sono solo stata in balia degli eventi e presa dal susseguirsi di cose da fare e cose da pensare, non ho trovato un minuto per scrivere.
Perciò, eccomi qua a dirvi che… con gli ultimi finocchi di stagione, non potete perdetevi questo carpaccio, insalata o come la chiamate: è davvero deliziosa! Io poi adoro l’abbinamento dei finocchi assieme alla frutta e formaggi, la feta in questo caso. E’ davvero molto appagante e molto salutare!
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Durante questo periodo di quarantena, nella fase proprio inziale la cosiddetta fase zero dove davvero c’era una chiusura totale, tutti eravamo presi in un modo quasi maniaco alle prese con la cucina. Anche chi dei fornelli non sapeva nemmeno dov’era l’accensione! E questo può aver portato comunque una sana conoscenza e voglia di imparare. Sono venuti in soccorso, oltre a noi foodblogger che ormai sono anni che sforniamo e cuciniamo (rompendo i maroni a tutti), anche le grandi pasticcerie, panetterie, ristoranti, pizzerie, donandoci qualche ricetta dei loro cavalli di battaglia.
E questo Cheesecake è proprio una di quei meravigliosi doni! La Pasticceria Peruzzi una storica e rinomata pasticceria di Prato ha postato con cadenza quasi giornaliera una ricetta tra cui i budini di riso, i cantuccini di Prato, pan brioche, profitteroles e tatadadan la mia amata e torta preferita in assoluto il cheesecake!!! Di ricette ne ho tantissime tutte ottime, particolari, cotte o fresche, insomma, ho una vera e propria fissazione… ma questa è una delle migliori che abbia mai mangiato: leggera, fresca, non troppo carica, veramente divina!
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Una torta che sembra un budino, ma che assomiglia ad una crostata e sa anche di cheesecake. Insomma, è difficile da decifrare bene cos’è, fatto sta che è comunque un dolce al cucchiaio fresco, delizioso, adatto ad un dopo pasto. Scovata la ricetta anni fa sul sito di una marca di yogurt e me ne sono innamorata. Super adatto a chi ama il limone!!!
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In tanti me l’avete chiesta, ed io vi ho accontentato! Ecco la ricetta per una wrap perfetta!
Le Wrap, sono delle simil Piadine arrotolate, molto in voga in America e che si trovano in tantissimi Street Food Dinner. Questa versione sta in mezzo alla cucina americana e quella greca. Io ho usato feta, melanzane, pomodorini… ma si possono aggiungere olive nere, cetrioli, paprika affumicata, insomma, quello che avete in casa o che vi piace di più.
Io adoro anche la versione al pollo, che presto farò!
Stay tuned!
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Questa ricetta è proprio un portento: unisce la cucina pugliese con quella greca! Ho sperimentato ed ho trovato che è un abbinamento straordinario! Mai più friselle senza tzatziki, e questo, è un consiglio anche per voi! Vi assicuro che vi stupirà. La ricetta dello Tzatziki me l’ha data qualche anno fa, quando aspettavo Edoardo, una mia amica greca e vicina di ombrellone! Colgo l’occasione per ringraziarla e per abbracciare tutta la sua stupenda famiglia! Grazie Anna!
Questa salsa è ottima anche con il petto di pollo, ma anche con il pesce!
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Le feta è un tipico formaggio greco, meraviglioso protagonista della famosa appunto, insalata greca. L’amore per le cucine straniere si fa sempre trapelare e non a caso lo ripresento nei piatti!
Questa ricetta è quasi una non ricetta, perché è talmente veloce che si fa prima a prepararla (stranamente) che a mangiarla! Quindi, se anche voi siete sempre di fretta e alla ricerca di preparazione easy, siete nel posto giusto!
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