L’hummus di ceci è una sorta di purè di ceci di origine israeliana ed è perfetto da preparare come aperitivo da spalmare su una fetta di pane tostato, sui crackers wasa integrali e perché no, può fare da accompagnamento ad un bel pinzimonio! Io sono diventata una hummus-dipendente! L’ho provato a fare anche con i pisellini, con i fagioli bianchi…ma non mi convincono molto. Resto fedele all’originale!
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