Questo è un piatto che vale oro. Non solo per come è composto. Ma perchè risveglia in me ricordi ed emozioni. Quando la nonna era in forze e sapeva che sarei passata per pranzo, era il piatto che mi faceva trovare, perchè sapeva benissimo che era, ed è, il mio piatto preferito. Viene prima della pizza, prima delle lasagne, prima di qualsiasi altra roba culinaria. Adesso che la vecchiaia ahimè sta prendendo il sopravvento su di lei, le polpettine me le fa sempre. Le prepara, le infarina, le mette in un contenitorino e le congela. E al primo mio passaggio, me le allunga. E comunque, prima di ogni cosa, il sapore dei ricordi, sempre.
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