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E per la Festa delle Donne non poteva certo mancare la mia Mimosa! Questa è la ricetta tradizionale, che facciamo a casa nostra, ma voi potete anche variare la frutta, ne usciranno delle varianti strepitose: pensatela in stile esotico con mango, papaya e kiwi. Oppure invernale con banane e pere! Insomma, di combinazioni ce ne sono a bizzeffe!
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Tempo fa ho visto il contest indetto dalla Rigoni di Asiago , ed il mio cervellino ha iniziato a frullare! Certo, ho pensato, che contest strano, fatto con la marmellata! E in realtà, inizialmente, avevo pensato ad un risotto “dolce”, sapete di quelli che si mangiano a colazione? Però poi ho letto bene il regolamento, e prevedeva proprio un primo piatto. Eppure io il riso con le fragole lo faccio, mi sono detta, e poi la Fiordifrutta di Rigoni non è dolcissima, visto che non ci sono zuccheri aggiunti. Quindi, proprio allo scadere del tempo mi sono decisa ed ho provato. E ne è venuto fuori un risotto, talmente buono, ma talmente buono che non si può descrivere! Assolutamente da provare per credere!
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