Questa ricetta è per me molto cara. Solo a nominarne il nome, mi vengono in mente mille ricordi di questi otto anni a questa parte.
Pan di Ramerino, non è solo il nome di questi irresistibili pani dolci che vengono fatti dalle mie parti in occasione della Pasqua, per poi essere benedetti, è anche il nome di battesimo del mio vecchio e caro primo foodblog di cucina. Ne è passata tanta di acqua sotto i ponti. Da quel 3 Aprile 2010 di strada ne ho fatta, mia personale, ma anche in cucina direi. La passione non è mai svanita e non svanirà mai, perché quando ti senti sempre e da sempre le farfalle nello stomaco quando pensi ad una nuova ricetta da fare, e perché no, anche da pubblicare, allora quello è di sicuro vero amore. Un amore trasmesso da mani sapienti, da donne che hanno cucinato tanto e per tante persone nella loro vita, tipo da mia mamma e da mia nonna. E si arricchisce via via grazie ad amici, colleghe, libri, riviste, programmi in tv. Ma quello che mi appassiona da sempre cucinare, sono i cavalli di battaglia degli altri.
**** Per questo, vi annuncio con grande euforia, di aver creato una rubrica che si chiama: LE RICETTE DEL VICINO. La storia è un po’ questa: grandi piatti, piatti tradizionali della vostra famiglia, cavalli di battaglia, piatti che i vostri bambini adorano, ma anche ricette provate per caso e amate follemente. Voi me le inviate, io le cucino, le fotografo e le pubblico, non solo sul blog, ma anche sui social. Voi però poi, mi darete un voto, un elogio o perché no, anche una critica.
Che ne pensate? Potrebbe essere divertente? Allora scrivetemi, aspetto le vostre ricette alla mia mail: federica@panciacapanna.it
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