Il curry di pesce è una ricetta tipicamente indiana e ne esistono un’infinità di varianti: dalle lavorazioni più lunghe, interminabili, a quelle molto più veloci e semplificate!
La mia è sicuramente una di quelle da fare all’ultimo tuffo. Quando si torna a casa di fretta e senza una minima idea su quel che si vuole preparare. Ovviamente col pesce fresco è tutta un’altra storia, ma quando si è di corsa, anche quello surgelato può essere una valida alternativa!…