Lo devo confessare…io adoro l’aglio. Ma proprio tanto! Ecco, la scorsa sera mi ero mangiata una bella dose di hummus, dimenticandomi di togliere l’anima all’aglio!! Altro che bere latte e mangiare gomme! Mi sentivo proprio a disagio! Non solo i vampiri mi stavano lontano, mi stavano lontano anche marito e figlioli!
Vi state chiedendo cosa c’entra la mia problematica con questo post?! Vi accontento subito! Per togliere l’aglio ci vuole il limone, tanto limone! E così, prendendo spunto qua e là, ho arrangiato un risotto al limone niente male! E con questo mi sono sentita riavere!
Io lo rifarò, e potete farlo anche voi, con o senza alitosi!!!
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risotti
Riso al cavolfiore
Il cavolfiore resta per me il cavolo più buono! E’ cremoso, profumato e si adatta a tutto: sformati, pasticci, paste e perchè no, risotti! Avevo letto tempo fa sul web, forse su qualche blog, di questo riso ma non avevo mai avuto occasione di provarlo. Purtroppo ad Ale il cavolfiore non piace…e non può sentire nemmeno l’odore!
Io invece ne lesserei a quintalate, condito con olio, sale e aceto bianco è favoloso!
Se anche voi siete fun di questo bellissimo cavolo, provate questa ricetta, perchè ne vale veramente la pena!
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Pomodori ripieni di riso
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Risotto alla Zucca
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Riso al latte vanigliato
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Risotto peposo al Taleggio e fiordifrutta ai mirtilli neri
Tempo fa ho visto il contest indetto dalla Rigoni di Asiago , ed il mio cervellino ha iniziato a frullare! Certo, ho pensato, che contest strano, fatto con la marmellata! E in realtà, inizialmente, avevo pensato ad un risotto “dolce”, sapete di quelli che si mangiano a colazione? Però poi ho letto bene il regolamento, e prevedeva proprio un primo piatto. Eppure io il riso con le fragole lo faccio, mi sono detta, e poi la Fiordifrutta di Rigoni non è dolcissima, visto che non ci sono zuccheri aggiunti. Quindi, proprio allo scadere del tempo mi sono decisa ed ho provato. E ne è venuto fuori un risotto, talmente buono, ma talmente buono che non si può descrivere! Assolutamente da provare per credere!
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Riso rosso integrale con mele e funghi
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Risotto ai gamberi
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Risotto alle pere e gorgonzola
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Riso alla cantonese
Adoro la cucina cinese. (Oddio, qual’è in fondo, la cucina che non amo?) Ovviamente non ne mangerei tutti i giorni, ma ogni tanto qualche piatto particolare, dai sapori lontani mi piace farmelo. E, a seconda di chi viene a cena, mi diletto in queste preparazioni!
Il riso alla cantonese per esempio, è talmente facile e veloce, che si può pianificare all’ultimo minuto, senza avere chissà cosa in dispensa! La cosa importante è mangiarlo con le bacchette! Non si può vedere mangiare cucina cinese o giapponese con la forchetta, dai!! In fondo, non è poi così difficile! 😉
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