Chiamatelo pure Roast-beef alla maniera inglese, oppure “Rosbif” alla maniera Artusiana, ma sempre quello è! Se gli inglesi ce lo hanno fatto conoscere secoli fa, noi toscani ce lo siamo adattati alla nostra maniera, unendolo alle nostre erbe aromatiche e ai nostri vini ed è nato un connubio perfetto.
Un secondo velocissimo, ma di gran classe, che si fa davvero in 12 minuti cronometrati! E sono sincera, questa versione tradizionale, me l’ha fatta conoscere la mia amica Vale. Io l’ho sempre fatto nella versione burro e limone, una vera goloseria, che vi dirò poi! Ma questa risalta veramente la ciccia e la rende… più toscana!
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