…
…
Il pesce surgelato può alle volte, rivelarsi una risorsa vincente! Primo perché è comodo, ce l’hai sempre disponibile e in un momento di “cosa cucino per cena?” lui è già lì che ti guarda e ti dice “su, su, scegli me!”. Secondo perché a volte conviene: si trovano delle offerte eccellenti che qualità-prezzo sono super, sono puliti, sfilettati e già pronti! Ovviamente, il pesce fresco, è pur sempre il pesce fresco. Quindi vi dico, se questa ricetta viene fatta con quello da banco, viene sicuramente ancora più buona!
…
…
Ormai lo sapete che Alessandro Borghese docet! Specialmente quando si tratta di camuffare e far mangiare più cose possibili ai bambini, alternando sapori più o meno forti, lui è veramente l’asso! Non che i miei figli abbiano grossi problemi col cibo o inappetenza, però si stufano e mi piace fargli mangiare sempre cose nuove e perché no, cucinando insieme, tutto diventa divertente!
…
…
Il pollo è uno dei secondi piatti più quotati perché è veloce e versatile , lo possiamo fare in mille modi e decine di marinature.
Questa è senza dubbio la mia versione preferita, con questa salsina al sesamo che si sposa alla perfezione con la carne, ma è perfetta anche su delle tartine o fette di pane abbrustolite.
…
…
La ricetta mi venne sotto il naso circa 13/14 anni fa. La mia amica Chiara, quando ancora stava a Pistoia me la cucinava quando andavo da lei. A sua volta lei recepì questo piatto dal suo amico francese Mathieu. E’ un giro di ricette che mi riporta a quando stavamo per ore a casa sua a farci a vicenda la manicure, a sistemarci i capelli e a stare a ridere a crepapelle per i nostri pettegolezzi. Poi le strade ci hanno separate quando lei, laziale di origine, tornò a Roma, Frosinone e per poi sposarsi e stabilirsi a Venezia. E’ passato qualche anno, sono cambiate le cose, le situazioni. Siamo cresciute, ma comunque nel cuore, l’amicizia resta!
E quando cucino questo Pollo alle Mandorle, non faccio altro che pensarla 🙂
…