…
La ricetta mi venne sotto il naso circa 13/14 anni fa. La mia amica Chiara, quando ancora stava a Pistoia me la cucinava quando andavo da lei. A sua volta lei recepì questo piatto dal suo amico francese Mathieu. E’ un giro di ricette che mi riporta a quando stavamo per ore a casa sua a farci a vicenda la manicure, a sistemarci i capelli e a stare a ridere a crepapelle per i nostri pettegolezzi. Poi le strade ci hanno separate quando lei, laziale di origine, tornò a Roma, Frosinone e per poi sposarsi e stabilirsi a Venezia. E’ passato qualche anno, sono cambiate le cose, le situazioni. Siamo cresciute, ma comunque nel cuore, l’amicizia resta!
E quando cucino questo Pollo alle Mandorle, non faccio altro che pensarla 🙂
…
Le feta è un tipico formaggio greco, meraviglioso protagonista della famosa appunto, insalata greca. L’amore per le cucine straniere si fa sempre trapelare e non a caso lo ripresento nei piatti!
Questa ricetta è quasi una non ricetta, perché è talmente veloce che si fa prima a prepararla (stranamente) che a mangiarla! Quindi, se anche voi siete sempre di fretta e alla ricerca di preparazione easy, siete nel posto giusto!
…
…
…
Ricetta proveniente direttamente da un libro di Antonella Clerici. Ne andavo matta prima, figuriamoci ora che per far mangiare le verdure ai bambini è un’impresa, devo fare i salti mortali con doppio carpiato per inventarmi e scovare qualche ricetta che le contenga, ma camuffate. Come mai i bimbi odiano le verdure? Forse in fondo, le odiamo anche noi grandi, ma per obbligo morale, le mangiamo lo stesso. Com’è dura! Però vi assicuro che questo sandwich è fenomenale e leggero, perchè cotto in forno!
…
Ci sono giorni, in cui accendere la fiamma e spadellare, sembra proprio un lavorone. Capita anche che dopo tanti stravizi, si cerchi qualcosa di leggero, gustoso e non esagerato. E questa è proprio la ricetta giusta! Un carpaccio “vegano”, croccante e molto aromatico!
…
Dite la verità, qual’è la carne che mangiate più spesso? Anche per un secondo veloce alla volé? Lo so, lo so, il pollo! E a volte, anzi, molto frequentemente viene fatto alla piastra… un filo d’olio, una girata di qua, una girata di qua, e il gioco è fatto. Ma questo, oltre ad essere veloce, è anche un po’ triste, ammettiamolo. Io cerco di cucinare il pollo, un pochino meno spesso, prediligo il tacchino. E sono sempre alla continua ricerca di ricette sfiziose, che mettono un pochino di allegria! E questo è il risultato dei miei esperimenti. Si avvicina alla cucina cinese, ed io… di fatti, lo mangio con le bacchette!
E’ una ricetta veloce, ovvero, diciamo che è un’idea furba: ci vuole la marinatura, è vero, ma basta una ciotola, infilarci tutto dentro e riporre in frigo fino al momento della cottura!
…
…
Per fare un bel lavoro, invece che trasferire, sarebbe riscrivere tutto… c’è qualche esperto di WordPress all’appello? Posso semplificarmi la vita? 😉
Quindi, per adesso pubblicherò qualche vecchia ricetta, attendendendo istruzioni!
Niente c’è di meglio che dei totani ripieni, con un sughetto da scarpetta!
…
