Se volete chiamarla ricetta, chiamatela pure così. Per me si tratta di un assemblaggio perfetto, dove la carne rossa sposa un vino rosso corposo, tipicamente dalle note toscane. Abbinamento non adatto ai bambini, i quali, mentre si mangiano una braciolina all’aglio e olio, con tanto tanto tanto aglio che adorano, noi genitori ci mangiamo un pò di manzo in maniera diversa, molto più divertente della solita fettina!
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