Molti di voi li collegheranno al cartone animato giapponese “Doraemon”, il gatto blu spaziale con la testa tonda. E avete ragione, perchè era proprio il suo piatto preferito!
Se a vederli, vi sembrano pancakes, non vi sbagliate, perchè sono dei pancakes giapponesi più leggeri dei tradizionali, ma quello che li differenzia è il modo di mangiarli: a due a due con il classico ripieno di anko, ovvero una marmellata di fagioli rossi chiamati azuki, un gusto che ricorda vagamente la marmellata di castagne. Nulla vieta di riempirli con Crema alle nocciole, Burro di arachidi, Marmellate a scelta. In questa versione io ho scelto una Crema di nocciole bianca Bio. Buonissimi!
Li conoscevate?
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