Una torta che sembra un budino, ma che assomiglia ad una crostata e sa anche di cheesecake. Insomma, è difficile da decifrare bene cos’è, fatto sta che è comunque un dolce al cucchiaio fresco, delizioso, adatto ad un dopo pasto. Scovata la ricetta anni fa sul sito di una marca di yogurt e me ne sono innamorata. Super adatto a chi ama il limone!!!
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Questa lasagne è nata da ingredienti che adoro, specialmente se abbinati insieme. Non per altro al mio matrimonio uno dei primi scelti erano i fagottini di burrata con pomodorini confit, pinoli e salsa fresca ai pomodorini. Io con gli stessi ingrediente ci ho preparato una lasagna. E’ veramente DI-VI-NA! Adatta estate ed inverno. Dovete provarla assolutamente. Questa dovete segnarvela perchè non ve la scorderete facilmente. E’ uno sgarro, ma ogni tanto, sgarri come questo, ci vogliono! Sennò che si vive a fà??!!??
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Impastare mi rilassa. stacco da tutto e mi riallineo mentalmente. Mi piace poi sentire il profumo dei pani che si sparge per la casa, è ancora meglio di un diffusore per ambienti. Ma voi lo vedete com’è bello questo pane? Con olive, capperi e pomodori, da urlo! Da mangiarlo anche solo. Fa figurissima in una cena tra amici!
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Dolci americani… una passione proprio. E quando ad una festa di scuola la mia amica Sara me li ha fatti assaggiare, è stato amore al primo morso e ho voluto subito la ricetta! Amo i brownies e amo le cheesecake. E questo effetto 2 in 1 è veramente mondiale!
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Le ricette delle torte salate non possono e non devono mai mancare. Perchè c’è sempre una festa, un buffet o una cena con la scuola pronta dietro l’angolo e nessuno può rimanerne sprovvisto! Perciò una ricetta che accomuna tutti, anche quei bambini che odiano le verdure. Sono sicura che questa gli piacerà!
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I mirtilli. Uno dei frutti preferiti dei miei bambini. Insieme alle fragole, lamponi, ribes e fragoline di bosco. Praticamente sia Edoardo che la Virginia, adorano i classici frutti di bosco. E in effetti, come dargli torto. Non sembra nemmeno di mangiare della frutta. Sembrano già uno splendido dessert che la natura ci offre. Buttarli dentro un dolce, sembra quasi sprecato… ma invece ecco scoperta l’acqua calda! Un dolce al cucchiaio, magico, diviso in 3 consistenze, al sapore di mirtillo. Top! Potrei averne un’altra fetta???
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Il salmone è senza ombra di dubbio il mio pesce preferito. E lo è anche di Edoardo, che sente da lontano il suo profumo! Noi siamo della categoria che la pelle croccantina si mangia, non si butta, ed è la parte più buona e ricca di Omega 3. Mai avevo provato questa versione, scoperta dalla bravissima Paola, vi lascio anche il link del suo blog, che è veramente delizioso e ricco di ricette sane e dietetiche, ma non prive di gusto, anzi!
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Questo ciambellone non si poteva chiamare “ciambellone” e basta, senza specificarne la provenienza.. la zia Mary, quanto mi manca. Ho parlato varie volte di lei in questo mio blog e non posso non continuare a citarla. Sono passati 20 anni da quando lei non c’è più, ma nel cuore il suo ricordo è sempre vivo. E ogni tanto ripropongo il suo ciambellone, e, ad ogni suo morso, mi sembra di tornare ai giorni in cui, con la sua mano ruvida e secca bussava al nostro portone e ci portava un pezzo di ciambella avvolta con cura in un tovagliolo di carta. “E’ per la bambina” diceva a mia mamma, ed io ghiotta, mi tuffavo in quella nuvola soffice e profumata. Lei il ciambellone lo faceva non variegato, ma a me piace anche fargli quella variazione che lo rende anche un pò mio.
Una torta che sa di casa, sa di merende sane, di ricordi, di lacrime salate e di origini. Il miglior dolce del Mondo.
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Ma quante versioni di “torte di mele” esistono nel Mondo? Credo che ne hanno fatte di cotte e di crude, ma non bastano mai. La torta di mele, è la torta per eccellenza. Quella a cui nessuno riesce a dire NO! Impossibile resisterle, sa di casa, di felicità, di cose genuine.
Questa versione è morbida, grazie al mascarpone e profumatissima grazie alla cannella e mandorle. Che ve devo dì? Provatela!
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Siete mai stati in Bretagna? Io e Ale diversi anni fa, abbiamo fatto un tour e ce la siamo girata quasi tutta. Ed è veramente un incanto. Sono letteralmente innamorata di quella nazione. E la regione che più mi affascina, è sicuramente la Bretana. Caratteristica, antica, piratesca. Se non ci siete mai stati, io ci farei un pensierino. E poi tutti quei dolci meravigliosi, galettes, sidro di mela ovunque. Meraviglia allo stato puro. E questo flan, mi è rimasto nel cuore. Mentro lo addento, mi sembra di stare là!
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