Ricettario

Alberello salato

Cocktail di Gamberetti

Crostini coi Fegatini

Crostoni alla crema di ceci con Gamberi lardellati

Friselle con pomodorini e tzatziki greco

Omelette di Farina di Ceci

Panettone gastronomico

Pecorino toscano caldo

Quiche Lorraine

Salatini Valdostani

Voul au vent al gorgonzola, pere e noci

 

Crema di patate, carote e sedano

Minestra di cavolo nero, patate e fagioli

Pappa al Pomodoro

Pappa al Pomodoro rosè

Passatina di Ceci

Polpette di Carnevale a Brodo

Vellutata di zucca e funghi

Vellutata tiepida di Zucca e Mele

Zuppa Corsa

Zuppa di fagioli

Zuppa di Lenticchie

Zuppa di Nocciole di Rapunzel

Zuppa di Noodles

Zuppa di Noodles e Gamberi

 

Bavette alla Norma al cartoccio

Bavette alla polpa di riccio

Calamarata con zucchine e fiori di zucca

Casarecce di farro al pesto di rucola, zucchine e mandorle

Casarecce di farro con gazpacho di peperoni

Cicatelli alle Cime di Rapa

Conchiglie al pesto di melanzane e mandorle

Granotto con asparagi allo zafferano

Farfalle dell’Orto

Farfalle integrali al pesto di zucchine e basilico

Fregola con arselle

Fusilli con le polpettine

Fusilli al sugo di Tonno

Fusilli di mais e riso alla crema di zafferano

Gnocchi di semola al Pomodoro

Gnudi fiorentini

Lasagne ai funghi porcini

Lasagne alla Bolognese

Linguine al Broccolo Romanesco

Linguine risottate ai ciliegini e bottarga

Penne integrali ai pomodorini e limone

Penne rigate al Ragù di Carne

Penne rigate alla Salsiccia

Pomodori ripieni di riso

Reginette alle Melanzane

Reginette napoletane al sugo di Scampi

Riso al cavolfiore

Riso e Farro stufati con verdurine

Riso integrale saltato con verdurine

Riso rosso integrale con ceci e verdurine

Riso rosso integrale con mele e funghi

Risotto ai funghi porcini

Risotto ai Gamberi

Risotto al limone con limoni caramellati

Risotto al salmone e gorgonzola

Riso alla Cantonese

Risotto alla Zucca

Risotto alle pere e gorgonzola

Risotto ai porri

Risotto peposo al Taleggio e Fiordifrutta ai Mirtilli neri

Ruote alle olive e champignon

Sedani rigati con Pomodorini e Asparagi

Spaghetti al pesto di capperi e acciughe

Spaghetti al pesto di foglie di ravanello

Spaghetti aromatici con patate e bottarga

Spaghetti di riso con verdurine e gamberetti

Tagliatelle alle Zucchine

Tagliatelle con gallinella di mare e salicornia

Vermicelli ai Porri e Pancetta

 

Arista al Tegame

Arista alle Prugne

Baccalà coi porri

Branzino in crosta di sale

Burger di Ceci

Burger di pesce

Caesar Salad

Carpaccio di Bresaola con Rucola

Carpaccio di Mele e Carciofi

Coccini di verdure e mozzarella

Coniglio alla Cacciatora

Curry di merluzzo con zucchine

Dadi di pollo al philadelphia e curry

Dadi di Pollo in agrodolce al Limone e Zenzero

Falafel con salsa allo yogurt

Faraona al Ginepro

Feta al Cartoccio con Verdurine

Filetti di Merluzzo in crosta di Patate

Frittata di Asparagi

Frittata di Patate

Frittata di Riso

Gamberoni al Guazzetto

Insalatissima di tonno

Involtini di carne al prosciutto e formaggio

Melanzane alla Parmigiana Light

Panzanella croccante

Pepite di pollo

Pollo alle Mandorle

Pollo marinato al miele con salsa fresca al sesamo

Rotolini di pollo alla senape

Rotolo di Ricotta e Tacchino

Sandwich di Melanzane

Seppie con Piselli

Spiedini di pane e carne al forno

Spiedini Kebab

Spigola lamellata ai Porcini

Tagliata di tonno al sesamo con emulsione di origano e salsa di soia

Tagliata fiorentina al Pesto di Rucola

Totani Ripieni

Uova strapazzate al pomodoro

 

Cavoletti di Bruxelles al burro

Cipolline borettane con pinoli e mandorle

Patate al Burro ed Erba Cipollina

Patate al Timo

Radicchio grigliato al Timo

 

American Hamburger

Cornetti allo yogurt

Grispelle Calabresi

Scones all’uvetta

Pan di Ramerino

Pane Brutto-bono

Panettoncini

Panini con la frittata di cipolle

Wrap vegetariana alla greca

 

Aceto bianco al miele, fichi e timo

Carciofini sott’olio

Confettura di cipolle di tropea al balsamico

Crema allo Zabaione

Dado vegetale

Gomasio

Hummus di Ceci

Marmellata di Fichi e Mandorle

Marmellata di Fragole

Marmellata di Mele, Arance e Cannella

Marmellata di Peperoncini

Marmellata di Pesche

Marmellata di Prugne

Porridge ai fiocchi d’avena

Sale aromatico

Tzatziki greco

Yogurt simil-greco

 

Banana Bread

Biscotti di “Vetro”

Berlingozzo Montemurlese

Biscotti al Cocco e Muesli

Butter lemon cake

Cake Pops

Cannolini di Frutta secca

Castagnaccio

Castagnole alla Ricotta

Cenci della Nonna

Cheesecake alle Albicocche e Mandorle

Cheesecake Pratese ai Cantucci e Caffè

Ciambellone alla Nutella

Ciambellone alla Panna

Crostata al Cacao e Crema di Cocco

Crostata alla Frutta

Crostatine all’olio d’oliva con nutella o marmellata

Cupcake alla Vaniglia con frosting al Mascarpone

Dita da strega

Fragole al limone

Frusì

Gingerbread

Latte alla Portoghese

Macedonia calda Natalizia

Mimosa

Muffin al Cacao dal cuore morbido di Cocco

Muffin al Crumble di Mele

Plumcake banana coffee

Quatre Quart aux Pommes caramel

Riso al latte vanigliato

Rocher al cocco

Rotolo farcito ai Frutti di Bosco

Sorbetto di uva fragola

Strudel di Mele

Strudel di Mele Trentino

Torta ai mandarini

Torta al Latte

Torta alle pere e gocce di cioccolato

Torta bianca allo yogurt e frutta

Torta della Nonna

Torta di mele antica

Torta estiva al cocco

Tortine leggere alle Pesche

Tortini al cioccolato con cuore fondente bianco

 

Apfelsaft Brulè

Crema di Limoncello

Infuso aromatico allo zenzero

Liquore cremoso al Cocco