Ricettario

Alberello salato

Avocado Toast

Avocado toast con Salmone

Cecìna e 5e5

Cocktail di Gamberetti

Crostini coi Fegatini

Crostoni al gorgonzola, pere e noci

Crostoni alla crema di ceci con Gamberi lardellati

Fagioli verdi e gamberetti

Farifrittata di cipolle con veg-mayo

Friselle con crema di avocado e uova in due versioni

Friselle con pomodorini e tzatziki greco

Millefoglie di carasau, hummus e melanzane

Omelette di Farina di Ceci

Pane arabo in padella velocissimo

Panettone gastronomico

Pecorino toscano caldo

Tartare di Salmone e Avocado

Voul au vent al gorgonzola, pere e noci

Crema di patate, carote e sedano

Farinata di Cavolo Nero

Minestra di borlotti e patate

Minestra di cavolo nero, patate e fagioli

Pappa al Pomodoro

Pappa al Pomodoro rosè

Pappa povera

Passatelli in brodo di carne

Passatina di Ceci

Pasta con le lenticchie

Pasta e patate

Pasta su’ Fagioli

Polpette di Carnevale a Brodo

Vellutata di cavolo nero, zucchine e pisellini con taralli

Vellutata di zucca e carote con feta

Vellutata di zucca e funghi

Vellutata tiepida di Zucca e Mele

Zuppa Corsa

Zuppa di carote e mele

Zuppa di fagioli

Zuppa di legumi e cavolo nero

Zuppa di legumi e farro

Zuppa di Lenticchie

Zuppa di Nocciole di Rapunzel

Zuppa di Noodles

Zuppa di Noodles e Gamberi

Bavette alla Norma al cartoccio

Bavette alla polpa di riccio

Calamarata con zucchine e fiori di zucca

Casarecce di farro al pesto di rucola, zucchine e mandorle

Casarecce di farro con gazpacho di peperoni

Cereali in crema di asparagi con cialde di parmigiano croccanti

Cicatelli alle Cime di Rapa

Conchiglie al pesto di melanzane e mandorle

Cous cous con pollo e verdure alla marocchina

Gnocchetti sardi al pesto di verdure

Gnocchi alla fonduta di formaggi

Granotto con asparagi allo zafferano

Farfalle al Ragù di lenticchie

Farfalle al Sugo d’Inverno

Farfalle dell’Orto

Farfalle integrali al pesto di zucchine e basilico

Farro al pesto genovese e datterini

Farfalle al ragù di seppie in bianco

Fregola con arselle

Fusilli ai Peperoni

Fusilli alla zucca e ramerino

Fusilli con le polpettine

Fusilli al pesto di cavolo nero con briciole di mandorle tostate

Fusilli al sugo di Tonno

Fusilli di mais e riso alla crema di zafferano

Fusilloni ai pomodorini gialli, fiori di zucca e speck croccante

Gnocchi di semola al Pomodoro

Gnudi fiorentini

Lasagne ai funghi porcini

Lasagne alla Bolognese

Lasagne alla Burrata, Pomodorini Confit e Pinoli

Linguine al Broccolo Romanesco

Linguine al pesto di asparagi

Linguine risottate ai ciliegini e bottarga

Mafalde alla verza

Orecchiette al nero di seppia su crema di piselli

Orecchiette di grano arso alle cime di rapa e ricotta salata

Paccheri ai crostacei

Paella y Sangrìa

Pappardelle su i’Cinghiale

Pasta con la borragine, pinoli e acciughe

Penne ai fiori di zucca, zafferano e philadelphia

Penne al cavolfiore e pancetta

Penne al sugo di lenticchie e capperi croccanti

Penne all’ortolana con provola

Penne alla crema di verza e robiola

Penne di farro con salmone affumicato e asparagi

Penne integrali ai pomodorini e limone

Penne integrali al cavolfiore alla siciliana

Penne rigate al Ragù di Carne

Penne rigate alla Salsiccia

Pomodori ripieni di riso

Porridge salato al curry e ceci

Ravioli di gamberi al vapore

Reginette alle Melanzane

Reginette napoletane al sugo di Scampi

Riso al cavolfiore

Riso e Farro stufati con verdurine

Riso integrale saltato con verdurine

Riso rosso integrale con ceci e verdurine

Riso rosso integrale con mele e funghi

Riso saltato alle verdure e gamberetti

Risotto ai fiori di zucca e zafferano

Risotto ai funghi porcini

Risotto ai frutti di mare

Risotto ai Gamberi

Risotto al cavolo viola e robiola

Risotto al limone con limoni caramellati

Risotto al salmone e gorgonzola

Risotto al topinambur con gamberoni alla paprika

Risotto all’arancia e pecorino

Riso alla Cantonese

Risotto alla Milanese

Risotto alla Zucca

Risotto alle pere e gorgonzola

Risotto alle zucchine, salsiccia e stracchino

Risotto ai porri

Risotto con asparagi

Risotto cremoso alla zucca

Risotto mari e monti

Risotto peposo al Taleggio e Fiordifrutta ai Mirtilli neri

Risotto porri e zafferano

Risotto rosso ai porcini

Ruote alle olive e champignon

Sedani rigati con Pomodorini e Asparagi

Sedanini al pesto di asparagi e noci

Spaghetti al pesto di capperi e acciughe

Spaghetti al pesto di foglie di ravanello

Spaghetti al pesto di zucchine, basilico, menta e semi di girasole

Spaghetti all’Amatriciana

Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti alle cipolle di Tropea e capperi

Spaghetti aromatici con patate e bottarga

Spaghetti con pomodorini gratinati al forno

Spaghetti di riso con verdurine e gamberetti

Spaghetti risottati alle cozze e datterini

Tagliatelle alle Zucchine

Tagliatelle con gallinella di mare e salicornia

Veggie Fettuccine Alfredo

Vermicelli ai Porri e Pancetta

Zucchine tonde ripiene di miglio e robiola

Arista alle mele e prugne

Arista alle Prugne

Baccalà alla Livornese

Baccalà coi porri

Bastoncini di pollo croccanti allo yogurt e maionese di avocado

Bistecca fiorentina al forno

Bocconcini di pollo ai semini

Bocconcini di pollo al limone e zenzero

Branzino in crosta di sale

Burger di Ceci

Burger di Fagioli Rossi “Old Wild West Style”

Burger di Lenticchie

Burger di pesce

Burger di pesce spada e verdure

Burger di pollo e spinaci

Butter Chicken Makhani

Caciotta di mucca fondente

Caesar Salad

Carpaccio alla greca

Carpaccio di Bresaola con Rucola

Carpaccio di Manzo

Carpaccio di Mele e Carciofi

Carpaccio di salmone con finocchi e frutta

Chili Vegano

Cinghiale in Umido

Coccini di verdure e mozzarella

Coniglio alla Cacciatora

Crostoni di Manzo all’Aleatico

Curry di merluzzo con zucchine

Dadi di pollo al philadelphia e curry

Dadi di Pollo in agrodolce al Limone e Zenzero

Fagioli Tex-Mex

Falafel con salsa allo yogurt

Faraona al Ginepro

Feta al Cartoccio con Verdurine

Filetto al Pepe Verde

Filetti di branzino agli agrumi e olive taggiasche

Filetti di Merluzzo in crosta di Patate

Filetti di orata lamellata con patate e pomodorini

Frittata al forno con pesto e pomodorini con salsa al parmigiano

Frittata croccante al forno di zucchine

Frittata di Asparagi

Frittata di Patate

Frittata di Riso

Gamberoni flambè al guazzetto

Gamberoni al guazzetto

Girelle di vitello con rucola

Gobbi con uova

Insalatissima di tonno

Involtini di carne al prosciutto e formaggio

Melanzane alla Parmigiana Light

Merluzzo al cartoccio con verdurine

Panzanella croccante

Parmigiana leggera di zucchine

Pepite di pollo

Pesce Spada alla Eoliana

Pesce spada gratin con olive, zucchine e datterini

Petti di pollo al limone

Petti di pollo alla mediterranea

Pollo alle Mandorle

Pollo marinato al miele con salsa fresca al sesamo

Polpette al forno di merluzzo e carote su crema di patate

Polpette di spinaci e merluzzo su purè di finocchi

Polpette di sedano alla pratese

Polpo alla luciana

Roast-beef al tegame

Rollè di tacchino farcito

Rosticciana e patate al forno

Rotolini di pollo alla senape

Rotolo di Ricotta e Tacchino

Salmone al burro aromatico

Salmone al forno su crema di ceci e perle di salsa verde

Salmone al forno con datterini e avocado

Salmone al forno con zucca e salsa guacamole

Salmone al forno su crema di Edamame e Cacao amaro

Sandwich di Melanzane

Seitan e cipolle al balsamico

Seppie coi carciofi

Seppie con Piselli

Seppie in zimino

Sgombri al forno con pomodorini e limone

Sovraccosce di pollo al limone

Spezzatino con patate

Spiedini di pane e carne al forno

Spiedini di tonno e pomodorini

Spiedini Kebab

Spigola lamellata ai Porcini

Tagliata di tonno al sesamo con emulsione di origano e salsa di soia

Tagliata fiorentina al Pesto di Rucola

Tartiflette

Tofu saltato in padella

Tofu saltato in padella con peperoni, germogli di soia e paprika

Tomini alla frutta secca e speck

Totani Ripieni

Uovo alla Picchi

Uova e funghi alla Picchi

Uova strapazzate al pomodoro

Cavoletti di Bruxelles al burro

Cipolline borettane con pinoli e mandorle

Cipolline borretane in agrodolce

Fagiolini al pomodoro

Patate al Burro ed Erba Cipollina

Patate al Timo

Radicchio grigliato al Timo

Focaccine integrali al miele

Pan coll’uva della zia Mary

Panini con la frittata di cipolle

Panini di Sant’Antonio

Wrap vegetariana alla greca

Aceto bianco al miele, fichi e timo

Carciofini sott’olio

Confettura di cipolle di tropea al balsamico

Confettura di Fichi e Limoni

Confettura di petali di rosa

Confettura di pomodori verdi

Hummus di lenticchie al cumino

Maionese di Avocado

Marmellata di Fichi e Mandorle

Marmellata di Fragole

Marmellata di Mele, Arance e Cannella

Marmellata di Mele Cotogne

Marmellata di Peperoncini

Porridge ai fiocchi d’avena

Banana Bread ai mirtilli

Biscotti del soldato Anzac

Biscotti di Prato

Biscotti di “Vetro”

Berlingozzo Montemurlese

Biscotti al Cocco e Muesli

Brownies cheesecake

Butter lemon cake

Cake Pops

Cannolini di Frutta secca

Carrond Cake

Castagnaccio

Castagnaccio all’arancia e nocciole

Castagnole alla Ricotta

Cenci della Nonna

Cheesecake alle Albicocche e Mandorle

Cheesecake del Peruzzi

Cheesecake fredda alle albicocche e gocce di fondente

Cheesecake Pratese ai Cantucci e Caffè

Chia-oat pudding

Chiffon Cake Giraffa

Chocolate Chip Cookies

Ciambella vegana all’arancia e gocce di cioccolato

Ciambellone ai frutti di bosco e mascarpone

Ciambellone alla Nutella

Ciambellone alla Panna

Ciambellone variegato della zia Mary

Cinnamon Rolls

Cookies ai Pistacchi

Creme Brulèe

Crostata al Cacao e Crema di Cocco

Crostata alla Frutta

Crostata all’olio ai lamponi

Crostatine all’olio d’oliva con nutella o marmellata

Cupcake alla Vaniglia con frosting al Mascarpone

Fragole al pepe nero e aceto

Frittelle di carnevale alle mele

Frittelle della nonna

Frittelle di Riso

Frusì

Gingerbread

Latte alla Portoghese

Lussekatter

Macedonia calda Natalizia

Mantovana di Prato

Melktert

Merenda cremosa alle pesche e ciliegie

Migliaccio Napoletano

Mimosa

Mini blueberies pie

Moelleux aux poires et chocolat

Mousse ai tre cioccolati

Muffin al Cacao dal cuore morbido di Cocco

Muffin al Crumble di Mele

Pere cotte alla crema di ricotta

Pesche al vino bianco e menta

Plumcake alla polpa di cachi e gocce di cioccolato

Plumcake alla ricotta con gocce di cioccolato

Plumcake alle carote al profumo di arancia

Plumcake banana coffee

Pumpkin Bread

Quadrotti alla ricotta e limone

Quatre Quart aux Pommes caramel

Quattro Quarti al Vin Santo di Capezzana

Ricottina al miele

Riso al latte vanigliato

Rocher al cocco

Rotolo farcito ai Frutti di Bosco

Sbrisolona alla confettura di pesche

Schiacciata coi fichi della Marisa

Schiacciata coll’uva

Schiacciata coll’uva della Marisa

Sfogliata di mele

Soetkoekies

Sorbetto di uva fragola

Strudel di Mele Trentino

Torta al limone e yogurt greco

Torta alle pere e gocce di cioccolato

Torta bianca allo yogurt e frutta

Torta cremosa di mele e pere

Torta della Nonna

Torta di mele antica

Torta di mele e carote

Torta di mele e farina di castagne

Torta di mele e farina di riso

Torta di mele e mascarpone

Torta di mele, pere e zenzero

Torta di semolino al cioccolato

Torta estiva al cocco

Torta fredda allo yogurt e frutti di bosco

Torta Frumina con crema alle nocciole

Torta Giordana

Torta magica ai mirtilli e limone

Torta morbidina di mele

Torta rovesciata all’ananas

Torta Strudel

Torta Zebrata

Tortine leggere alle Pesche

Tortini al cioccolato con cuore fondente bianco

Apfelsaft Brulè

Apple Pie Infusion

Chai Latte

Cioccolata bianca calda con panna

Cioccolata Calda

Cioccolata piccante di Vianne

Crema di Limoncello

Glogg svedese

Golden Milk

Infuso all’arancia e cannella

Infuso aromatico allo zenzero

Karkadè brulé

Liquore cremoso al Cocco

Gluhwein

Matcha Latte

Sangrìa

Tè nero al cacao e cocco

Tè Rooibos alle spezie

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